Piazzad'Oro

Piazza d'Oro


 

Missä vika jos espresso ei onnistu?

Ongelma
Syy
Toimenpide
Espresso
suodattuu
liian hitaasti
(= yli 30 sek.)
  • Jauhatus on
    liian hieno
  • Espresso on pakattu
    liian tiukkaan
  • Käännä myllyn säätökiekkoa karkeammalle askel kerrallaan
  • Pakkaa espresso oikein
Espresso suodattuu
liian nopeasti
(= alle 20 sek.)
  • Jauhatus on
    liian karkea
  • Käännä myllyn säätökiekkoa
    hienommalle askel kerrallaan
  • Pakkaa espresso oikein
Espressossa
ei ole cremaa
  • Jauhatus on väärä
  • Kahvi ei ole tuoretta
  • Mylly ja/tai kone
    on likainen
  • Korjaa jauhatus
    valuma-ajan mukaan
  • Käytä tuoretta, vasta- jauhettua kahvia
  • Puhdista laitteet säännöllisesti
Espresson
crema on vaalea
  • Vesi ei ole
    riittävän kuumaa
  • Espresso valuu
    liian nopeasti
  • Anna koneen lämmitä
    kunnolla, tarvittaessa
    säädä lämpötilaa
  • Korjaa jauhatus
    valuma-ajan mukaan
Espresso
maistuu kitkerälle
  • Kone ja/tai mylly
    on likainen
  • Kahvi on vanhaa
  • Vesi on liian kuumaa
  • Vettä on liikaa
    suhteessa kahviin
  • Puhdista laitteet säännöllisesti
  • Käytä aina tuoretta,
    vastajauhettua kahvia
  • Laske koneesta vettä
    ulos ennen kahvan kiinnittämistä,
    ns. Temp Surfing
  • Oikea suhde on
    7-9g kahvia / 30-45ml vettä
Espresso on
liian pitkä/lyhyt
  • Kone on väärin
    ohjelmoitu
  • Ohjelmoi koneen
    antamat vesimäärät
Espresson cremassa
on tummia läikkiä/
raitoja
  • Jauhatus on
    liian hienoa
  • Vesi on liian kuumaa
  • Säädä jauhatus
    valuma-ajan mukaan
  • Laske koneesta
    vettä ulos ennen
    kahvan kiinnittämistä
Espresson crema
katoaa nopeasti
  • Espresso on
    valunut liian nopeasti
  • Vesi ei ole riittävän
    lämmintä
  • Säädä valuma-aika jauhatusta säätämällä
  • Tarkista, että
    pakkaat oikein
  • Anna koneen
    lämmetä kunnolla
  • Tarvittaessa säädä lämpötilaa
Tuplakahvalla
tehtäessä toinen
espresso on pidempi
  • Kone on vinossa
  • Suorista kone sen säätöjaloista

Lataa taulukko pdf-tiedostona >>